Bydgoszcz - otwarcia 2020

Bydgoszcz Wyspa

Kilka dni temu mogliście przeczytać na naszej stronie o lokalach zamkniętych w Bydgoszczy w 2020 roku (zobacz), dziś czas więc na debiuty. 

Jest ich całkiem dużo i od razu musimy wyjaśnić, że bilans jest dodatni. Odważnych więc nie brakuje. Oczywiście wśród otwieranych miejscówek trudno spotkać restauracje typu fine dinning, królują zaś te oferujące menu łatwe do spożycia w opcji na wynos czy z dowozem. Nic dziwnego, że bardzo chętnie otwierane są bary z kebabem, kanapkami, burgerami, czy zawsze popularne pizzerie. Ale w otwarciach nie brak też restauracji autorskich, z ciekawym pomysłem na menu, zwykle osadzonym na kuchniach śródziemnomorskich czy azjatyckich. Oczywiście na chwilę obecną część nowych restauracji pracuje w trybie oszczędnościowym, serwując mocno skróconą wersję menu.

Restauracje
Otwarcia zainaugurowała w styczniu nowa grecka restauracja Greeks przy Fordońskiej. Nowa, choć nazwa przecież doskonale bydgoszczanom znana. Suvlaki, mussaka, jagnięcina, owoce morza przyrządzone na grecką nutę kuszą smakiem, a stylowe wnętrza tylko zachęcają do spróbowania śródziemnomorskich specjałów.

Pod koniec maja ruszyła restauracja Orso Nero przy Fredry. Włosko, śródziemnomorsko i niezwykle smacznie. Makarony, mięsa, owoce morza, ryby, steki, burgery, dziczyzna, śniadanka, pizza, opcje wege i wegan, z miejsca ulokowały tę miejscówkę w topie bydgoskich restauracji.

Zajrzyjmy teraz na jedną z najciekawszych bydgoskich gastro-ulic, na Gimnazjalną. Tu pod koniec czerwca otworzyły się dwie restauracje. Ale Pyra wzięła na warsztat naszego kochanego ziemniaczka, ale za to z odpowiednim twistem. Ziemniaki nadziewane najróżniejszymi farszami, ziemniaczane placki i zapiekanki, najprawdziwsza kartoflanka, sałatki i nawet szare kluchy ziemniaczane. Prawdziwa bomba - ziemniaczana rzecz jasna. Benita zaś to kuchnia tex-mex. Burrito, tacosy, quesadille, nachosy i świetne zupy. Ogólnie dużo fasoli, papryki, kukurydzy, kolendry, limonki, czyli Meksyk w natarciu.

Czerwiec się skończył, a lipiec to znowu czas ul. Długiej. W połowie tego miesiąca otworzyła się naleśnikarnia Gramofon. Naleśnikowe cuda z mega farszami, na wytrawnie i na słodko, naleśnikowe quesadille, amerykańskie pankejki (także wytrawne, co nie jest aż tak częste), odlotowe desery, kraftowe piwa, jednym słowem potęga. Są też wegan opcje. Podobnie jak w otwartej kilkanaście dni później (pod tym samym adresem) restauracji Migavka. Śniadania, lunche, domowe ciasta, zaskakujące kompozycje kawowe, wytrawne gofry, makarony, rewelacyjna szakszuka. Będąc na ul. Długiej odnotujmy też powrót restauracji Chińska Patelnia. Wielomiesięczny remont i zmiany w lokalu zostały zakończone w lutym 2020 roku i znana na bydgoskim rynku marka zaprosiła pierwszych klientów po ponad rocznej przerwie. Ma już jednak konkurencję na pobliskim Wełnianym Rynku, gdzie od połowy maja działa Chińska Restauracja. Niemal w tym samym czasie i też na Wełnianym Rynku ruszyła restauracja Zames Dumpling Bar. Pomysł zaskakujący, bo w menu rosyjskie pielmieni (m.in.wersja Pushkin i Babushka boy), do nich koreańskie warzywa, japoński udon i miso plus ...włoskie spaghetti carbonara.
 
Też od początku lipca działa na Bartodziejach Nos w Sos. W menu były początkowo słodkie i wytrawne naleśniki, gofry, lody oraz kawa z palarni Audun. Wkrótce dołączyły kanapki, zupy oraz dania obiadowe.
 
W sierpniu na ul. Stary Port ruszyła restauracja Port 13. Nazwa zobowiązuje, więc w menu znajdziecie ryby (nieczęstą na bydgoskich stołach żabnicę) i owoce morza (ośmiornice, krewetki, przegrzebki, mule), jagnięcinę, wieprzowe policzki, królika czy klasyczną francuską zupę cebulową.
 
Również w sierpniu zaprosiła pierwszych gości restauracja Tako Sushi na Chodkiewicza. Bajecznie kolorowe i pyszne sushi, pierożki gyoza i fantastyczny, najlepszy w Bydgoszczy wybór ramenów.

Restauracyjne otwarcia zamknęła chyba Vansa Ghar - indyjsko-nepalska restauracja przy ul. Dworcowej 96. W menu klasyczne dania z tego rejonu świata. Jest kolorowo, aromatycznie i bardzo smacznie.

Coś na szybko
Z początkiem roku ruszyła maleńka kawiarenka Cito, tuż przy LeClercu na Skłodowskiej-Curie. Kawa, soki, śniadaniowe kanapki, słodkości. Nadciągają mrozy, więc ciepła kawa na wynos jak znalazł.
 
Ciekawą alternatywą na szybki obiad jest także pierwsza bydgoska zupiarnia Łyżka Soup Bar, działająca obok dworca PKS. Głównie polska klasyka, jest pożywnie, gęsto, a co najważniejsze na wynos możecie zabrać w bezpiecznych, ekologicznych kubkach. 

Pizza
10 lipca ruszyła przy ul. Łęczyckiej 35 (tam, gdzie był zamknięty drugi lokal Pizza i Gitara) pizzeria/restauracja Per Favore. Spory wybór makaronów, risotto, kanapki panino, no i przede wszystkim fenomenalna pizza z pieca opalanego drewnem.

W połowie lipca, w samym sercu miasta, na ul. Gdańskiej otworzyła się pizzeria / restauracja Familijna. Ogromny wybór pizzy włoskiej, kilka rodzajów amerykańskiej, makarony, dania obiadowe, a od jakiegoś czasu także kebab.
 
Kilka dni później na Jezuickiej ruszyła Pizza & Barszcz. W menu pizza na grubym lub cienkim cieście, dobre kompozycje i bardzo przyjemne ceny, no i oczywiście barszcz pyszota.
 
Początek września to start pizzerii Ogień na Magdzińskiego. Pizza z pieca opalanego drewnem i kraftowe piwa to najkrótsza charakterystyka tego miejsca.

W październiku ruszyła Cielo Pizza. Rzecz ciekawa, bo to pizza w stylu rzymskim, sprzedawana na kawałki. Wyróżnia się puszystym, napowietrzonym ciastem. Kompozycje różniaste, cena około 10 złotych. Idealna na zaspokojenie ulicznego głodu.
 
19 listopada zaprosiła pierwszych gości Pizza&Panino na popularnych bydgoskich Kapach (kto z Bydzi ten wie). W menu oczywiście pizza i kanapki panino, także w wersji wege.

 Dzień później także Szwederowo wzbogaciło się o nową pizzerię. Pizza66.pl oferuje około 20 rodzajów pizzy i całkiem ładny lokal, ale żeby zjeść na miejscu musicie jeszcze trochę poczekać.

Burgery
Na początku czerwca otworzył się długo wyczekiwany w Bydgoszczy Pasibus. To już znana i uznana marka ogólnopolska. Nowatorskie kompozycje, wysokiej jakości składniki..... no ale Wy to już wszystko wiecie. Co ważne jest warzywna opcja dla wegan z wegańskim serem i majonezem.

17 października przy ul. Wojska Polskiego ruszył Grill Hill. Mieszczą się w kilku kategoriach, ale ogólnie oferują streetfoodowe kanapki z różnych zakątków świata. Są burgery, kebab, kapsalon (wymysł to bodajże holenderski), polskie zapiekanki, francuskie sandwiche, włoskie wrapy, stripsy, hot wingsy i angielski klasyk fish & chips.

Kebaby
Pod koniec stycznia wystartował Kebaboss na Starym Fordonie. Spore menu kebabowe, kilka burgerów, stripsy i hot wingsy, wszystko na dowóz.
 
Na przełomie kwietnia i maja w pawilonach obok szpitala Biziela zadebiutował Kebab u Nosacza. Jeśli macie ochotę na Ostrego Pjotera czy Egzotyczną Dżesikę musicie ich odwiedzić. Ale ciekawe nazwy to oczywiście nie jedyny atut tego miejsca. Spróbujcie choćby wspomnianej Dżesiki z orzeszkami, miętą, koperkiem, kozim serem i sosem mango, a będziecie wiedzieć o czym mówię.
 
We wrześniu rozrastająca się mini sieć BD King Kebab otworzyła lokal na ul. Glinki, a 27 grudnia dołożyła do swojego portfolio kolejny punkt na ul. Kijowskiej. Oferują kebaby w bułce, w placku, na talerzu, pitę oraz wegetariański falafel.

PODSUMOWANIE

Bartodzieje
Kijowska 40 / BD King Kebab
Skłodowskiej 31 A / Nos w Sos

Bielawy
Jagiellońska 58 / Łyżka Soup Bar 
Skłodowskiej-Curie 26 / Cito

Bocianowo-Śródmieście-Stare Miasto
Batorego 4 / Cielo Pizza
Chodkiewicza 19 / Tako Sushi
Długa 22 / Gramofon
Długa 22 / Migavka
Długa 76 / Chińska Patelnia
Dworcowa 96 / Vansa Ghar
Fredry 1 A / Orso Nero
Gdańska 7 / Familijna
Gimnazjalna 8 / Ale Pyra
Gimnazjalna 8 / Benita
Jezuicka 3 / Pizza & Barszcz
Magdzińskiego 7 / Ogień
Stary Port 13 / Port 13
Stary Rynek 3 / Pasibus
Wełniany Rynek 6 / Zames Dumpling Bar 
Wełniany Rynek 9 / Chińska Restauracja  

Bydgoszcz Wschód-Siernieczek
Fordońska 116 / Greeks
Łęczycka 35 / Per Favore

Kapuściska
Wojska Polskiego 23 / Pizza & Panino

Stary Fordon 
Okulickiego 4 A / Kebaboss

Szwederowo
Nowodworska 13 A / Pizza66.pl

Wyżyny
Glinki 79 / BD King Kebab

Wzgórze Wolności
Wojska Polskiego 11 / Grill Hill
Wojska Polskiego 15 / Kebab u Nosacza

Dodaj komentarz

CAPTCHA
To pytanie sprawdza czy jesteś człowiekiem i zapobiega wysyłaniu spamu.
2 + 1 =